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   04.12

濟南某生物質(zhì)企業(yè)單效蒸發(fā)結晶

食品行業(yè)蒸發(fā)濃縮

一)發(fā)展前景

最初蒸汽壓縮機在食品行業(yè)只用于乳品工業(yè),經(jīng)過(guò)數年發(fā)展,應用范圍逐漸擴大到果汁、釀酒、淀粉、制糖、添加劑、發(fā)酵等行業(yè)。

1978年MVR蒸發(fā)器用于乳品行業(yè),逐步替代傳統TVR蒸發(fā)器設備生產(chǎn)全職乳粉,脫脂乳粉,嬰兒配方奶粉。

1982年用于濃縮番茄番茄醬等產(chǎn)品,并通過(guò)實(shí)驗證明MVR蒸發(fā)器與傳統蒸發(fā)器相比經(jīng)濟性有很大提高。

1985年用于糖果廠(chǎng)的應用中。

2001年MVR蒸發(fā)器廣泛應用中乳清濃縮、牛奶濃縮、番茄汁、甜菜汁、葡萄汁以及淀粉生產(chǎn)中,并通過(guò)與傳統蒸發(fā)器對比實(shí)驗,證明了MVR蒸發(fā)器的能耗降低了三分之一。


二)對于蒸發(fā)器在食品行業(yè)應用時(shí)需要關(guān)注因素

對于大部分食品物料而言,其在蒸發(fā)過(guò)程中有機物濃度較高,高濃度情況下黏度較大,蒸發(fā)條件較高;

對于蒸發(fā)食品類(lèi)物料,材質(zhì)選用上要求較高,一般選用衛生級不銹鋼材質(zhì);

食品物料蒸發(fā),一般需要底溫蒸發(fā), 高溫容易導致熱敏物料變性或分解。


項目案例

序號

名稱(chēng)

介紹

1

項目名稱(chēng)

濟南某生物質(zhì)企業(yè)單效蒸發(fā)結晶

2

項目地址

山東濟南章丘

3

處理廢水行業(yè)

生物質(zhì)生產(chǎn)木糖及L-阿拉伯糖

4

項目處理量

2t/h

5

處理工藝

單效蒸發(fā)結晶

6

工藝簡(jiǎn)介

單效蒸發(fā)器作為木糖生產(chǎn)過(guò)程的中間環(huán)節,前端經(jīng)過(guò)離子交換脫出硫酸鈣后的濃液進(jìn)入蒸發(fā)工序段,由于物料有機物濃度較高且需要控制物料溫度低于95℃,蒸發(fā)工序選用單效蒸發(fā)的方式。由于蒸發(fā)后期物料有機物富集,物料結晶較為粘稠,離心機采用刮刀離心機(不建議使用雙級活塞離心機或渦羅離心機),處理效果良好。


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